【生活】米其林星級Tart Taipei限定推出「珍珠港式奶茶塔」！黑糖珍珠融合港茶的酥脆交響樂章！

2021-04-10

907MALL 時尚編輯／Sea ｜2021- 04-10

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珍珠奶茶是台灣享譽國際盛名的特色美食，甚至幾度在世界各地捲起「珍奶旋風」，各種珍奶飯、珍奶拉麵、珍奶比薩、珍奶巧克力等等，珍奶相關的食物、甜點也紛紛在不同國家中引起話題，可見珍奶魅力不同凡響，好感度跨越國際。而這次位於台北大安區的米其林星級TART TAIPEI手工酥塔專門店，於3月底至8月31日限定快閃進駐新光三越台北信義新天地A11館1F，更獨家推出限定口味「珍珠港式奶茶塔」，就是要給你滿滿驚喜！

圖片來源/TART TAIPEI

位於台北東區的精品甜點店TART TAIPEI，是米其林星廚「林明健 Chef Kin」的手工蛋塔店。來自香港的林明健對於蛋塔有獨厚的鍾愛，是他最喜歡的甜點，也因此他憑藉著他對於烘焙的專研與講究，研發出獨特的料理配方，以純手工包、折、擀、烤，整個過程需耗時4日，才能出爐香脆酥鬆的完美口感。

圖片來源/TART TAIPEI

透過結合香港在地的背景，與台灣人氣食材元素做搭配，逐漸在菜單上添加黃金流沙塔、焦糖布蕾塔、北海道起司塔，還有季節水果塔，除此之外TART TAIPEI也持續不斷鑽研新口味，會搭配不同時期不定期的推出限量品項，帶給顧客更多味蕾上的享受體驗。

圖片來源/TART TAIPEI

而TART TAIPEI手工酥塔本店自2020年11月正式營業後，廣受熱烈好評，而此次也決定在進駐新光三越台北信義新天地A11館1F，從四月到八月，讓更多人影機會品嘗到美味的手工酥塔。

圖片來源/TART TAIPEI

不僅如此，TART TAIPEI也應這次的快閃駐點，推出了限定口味「珍珠港式奶茶塔」，將香港與台灣的國民口味融合(港式奶茶卡士達與黑糖珍珠)，碰撞出新的味覺享受。以扎實酥脆的塔皮為底，填入略帶茶香味的港式奶茶卡士達餡，上層再鋪上香濃Q彈的黑糖珍珠，漫天焦糖味誘惑著食客的嗅覺，層層堆疊出的豐富口感，成功的擄獲大家的味蕾，讓人不禁對著個港台混血的療癒滋味愛不釋口。